LA TABLE
Restaurant
LA CARTE
Les entrées
La Nature : salade verte, crudités de saison, huile d’olive, œuf parfait – 5,50 €
La Sévérac : salade verte, crudités de saison, roquefort, saucisse sèche, noix, huile de noix – 8,90 €
Le Château : salade verte, crudités de saison, jambon de pays, Sévérac aux 3 laits – 8,90 €
La Gourmande : magret fumé, foie gras « maison » sur pain grillé – 9,90 €
Chiffonnade jambon de pays et saucisse sèche – 6,50 €
Tarte au au roquefort « maison », salade et son émincé de lard-fumé – 6,90 €
Foie gras au naturel « maison », et sa quenelle glacé – 10,90 €
Velouté de saison – 5,90 €
Escargots à la crème d’ail, persillé et anisé – 9,90 €
Entrée du jour – en semaine : 5,50 € / week-end ou jour fériés : 6,50€
Toutes nos entrées peuvent être accompagnées d’aligot ( petite assiette 3,00€ / grande assiette : 4,90€ )
Nos plats
Plat du jour – en semaine : 9,00 € / week-end ou jour fériés : 10,50€
Saucisse (fabrication Aveyron) – 10,50 €
Tripoux « la Naucelloise » 11,50 €
Pavé de cerf façon rossini – 15,90 €
Ris d’agneau en persillade et sa pomme Anna, crème fouettée – 13,90 €
Truite meunière – 12,90 €
Pièce de veau d’Aveyron – 14,90 €
Servi avec des légumes frais ou Aligot (supp 2,50€)
Nos desserts
Nougat glacée « artisanal » (glace des Alpes) – 4,90 €
Flaune revisité aux spéculos (maison) – 4,90 €
Macaron et sa crème de mascarpone – 4,90 €
Tartelette de fruits et sa crème d’amande – 4,90 €
Trio de fleurs glacée : violette, rose, coquelicot – 6,20 €
Fromage blanc purée de frais – 3,90 €