LA TABLE
Restaurant
Restaurant de
l’Hôtel de la Gare
à Séverac d'Aveyron
Nous changeons notre carte suivant les saisons et vous proposons un large choix pour petits et grands, ainsi que des spécialités régionales
LA CARTE
Les entrées
La Nature : salade verte, crudités de saison, huile d’olive, œuf parfait – 5,50 €
La Sévérac : salade verte, crudités de saison, roquefort, saucisse sèche, noix, huile de noix – 8,90 €
Le Château : salade verte, crudités de saison, jambon de pays, Sévérac aux 3 laits – 8,90 €
La Gourmande : gésiers de volaille, foie gras « maison » sur pain grillé – 9,90 €
Chiffonnade jambon de pays et saucisse sèche – 6,50 €
Tarte au au roquefort « maison », salade et son émincé de lard-fumé – 6,90 €
Foie gras au naturel « maison », et sa quenelle glacé – 10,90 €
Entrée du jour – en semaine : 5,50 € / week-end ou jour fériés : 6,50€
Toutes nos entrées peuvent être accompagnées d’aligot ( petite assiette 3,00€ / grande assiette : 4,90€ )
Nos tartines
(faites avec un pain de campagne et servi avec une salade)
La sévéragaise : tome de Sévérac aux 3 laits, émincé de lard fumé, oignons frits – 5,90 €
La croque : béchamel, jambon, emmental – 5,90 €
La végétarienne : pomme de terre, courgette, tomate, herbes de provence – 5,90 €
Nos plats
Saucisse de pays (fabrication Aveyron) – 10,50 €
Tripoux «la Naucelloise» et ses pommes de terre vapeur – 11,50 €
Pièce de boeuf – 14,90 €
Ris d’agneau en persillade – 13,90 €
Pièce de veau d’Aveyron – 14,90 €
Tournedos de canard – 14,90 €
servi avec une garniture de légumes frais ou aligot (suppl. 2,50 €)
Nos desserts
Nougat glacée « artisanal » (glace des Alpes) – 4,90 €
Flaune revisité (maison) – 4,90 €
Tarte aux fruits (maison) – 4,90 €
Fromage blanc coulis de fraises – 3,90 €
Fondant au chocolat – 4,90 €